2012 m. kovo 24 d., šeštadienis

Morkų / kokosų keksiukai - sveikuoliški

NuorodaJei pamenate, neperseniausiai kepiau sveikuoliškus keksiukus iš migdolų/lazdynų riešutų ir morkų.

taigi, čia eksperimentinis variantas : pagrindui naudojau tik maltas kokoso drožles.

taigi, receptas:

12- ai keksiukių reikės:

200 gr kokoso miltų ( maltos sausos kokoso drožlės)
3 vid. dydžio morkos
3 kiaušiniai
50 g klevų sirupo
1/2 arb. š. kepimo miltelių
1 valg. š. naminio vanilės ekstrakto

Eiga:

Orkaitę įkaitinti iki 150° - 170°


Kiaušinius išplakti su klevų sirupu iki purios masės, tada suberti kepimo miltelius, kokosų miltus - viską gerai išmaišyti.

Morkas nuplauti, nuskusti ir sutarkuoti per smulkią burokinę tarką- gautus tarkius sudėti į paruoštą masę - gerai išmaišyti.

Įpilti vanilės ekstrakto ir dar kartą visą masę gerai permaišyti.


Paruošti keksiukų kepimo formą - sudėlioti popierinius krepšelius, į kiekvieną sudėti paruoštą masę ir pastatyti kepti ~ 20 minučių.

Iškepusius keksiukus perkelti ant grotelių, kad pilnai atvėstų.

Komentarai:

* puikūs, drėgni, kokosiniai.
* galima formuoti rutuliukus ir kepti kaip sausainėlius


Planai:

* yra mintis naudoti tik kiaušinių baltymus - daug sveikiau ;)
* klevų sirupą keisti natūraliu skystu medumi ...arba iš vis nieko nedėti - saldumo turėtų užtekti iš kokoso ir morkų.


Skanaus ;)

Kokosų sviestas : naminis - o taip, tai įmanoma !

Idėja iš lietuviško blog'o keistai paprasta

- nors esu gaminusi riešutų ( anakardžių ) sviestą, bet tada neišmąsčiau, kad galima lygiai taip pat pasigaminti ir kokosų sviestą, kuris šiek tiek skiriasi nuo kitų riešutų sviestų.

Taigi , reikės paprastų kokosų drožlių, smulkintuvo ir ... šiek tiek laiko .

Kokoso drožles supilti į smulkintuvą ir malti iki drožlės pavirs štai tokia skystoka tyrele.

Iš 200 gr sausų kokoso drožlių gaunasi apie 150-160 gr kokoso sviesto.


Kambario teperatūroje jis yra skystokas, minkštas,

o čia puikiai matyti, kaip kokosų sviestas atrodo sustingęs - užtenka palaikyti vos kelias valandas šaltai ( pvz. šaldytuve) , kaip skystas pavirsta kietu.

Kad sustingęs kokosų sviestas suminkštėtų ( pvz. norint panaudoti kaip užtepą) , tereikia kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje.
Jis skanus vienas be nieko, galima naudoti kaip užtepą arba kaip riebalus kepimui.


Komentarai:

* iš ties skanu , gal kiek riebu :)
* galima bandyti sumalti dar smulkiau ( galingesniu smulkintuvu) , kad beveik nesijaustų mažų kokoso dalelių.


Skanaus ;)

2012 m. kovo 23 d., penktadienis

Kavos ir lazdyno riešutų sausainiai

Vakar lyg nerami dūšia sukausi virtuvėje, kol neiškepiau šių traputėlių riešutinių/kavinių rutuliukų... - ech, prigimčiai neįsakysi... :DDD

Pats receptas paprastas, neatimantis daug laiko , tad raitojamės rankoves ir prie darbo :)))

Šaltinis : Eryn et sa folle cuisine



Reikės:

15~16 -ai rutuliukų po 20 g
( kiekvienas):

- 120 g miltų
- 90 g šalto sviesto, sukapoto gabaliukais
- 60 g lazdyno riešutų be kevalo
- 30 g cukraus
- 15 g vanilini ocukraus
- 5 g maltos juodos kavos
- 1 žiupsnis geriamosios sodos
- 1 žiupsnis druskos

Apibarstymui:

- 5 g cukraus pudros
- 3 g maltos juodos kavos

Papuošimui : 1 ~ 1/2 riešuto kiekvienam rutuliukui.


Gaminimo eiga:

1/ Su smulkintuvu sumalti riešutus iki miltų.

Į gilų indą sudėti šaltą gabaliukais supjaustytą sviestą, cukrų, vanilinį cukrų, maltus riešutus, miltus, maltą juodą kavą, sodą bei druską.

Pirštų galais maišyti/ minkyti ( kažkur 5-10 minučių) lyg formuojant stambius trupinius.

Rankomis suspausti gautą masę į gniūžtę, uždengti maistine plėvele ir palikti šaltai ( šaldytuve) 1 valandai.


2/ Įkaitinti orkaitę iki 180°C.

Tešlos griūžtę padalinti į 15-16 vienodų dalių, (kiekviena jų turi sverti daugmaž po 20 g) Delnuose suformuoti rutuliukus, sudėti juos ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos. Rutuliukų viršuje lengvai (nepriplojant) įspausti po 1 ar 1/2 riešuto branduolio.

Pastatyti kepti 180°C 15 minučių.


3/ Per tą laiko, kol kepa rutuliukai, paruošiame cukraus pudros ir kavos mišinį : sumalti cukraus pudrą ir maltą kavą iki (vientisos pilkįvos spalvos) pudros.

Ką tik iškepusius rutuliukus lengvai apibarstyti paruoštu kavos/cukraus pudros mišiniu, ir atsargiai medinės mentelės pagalba perkelti ant grotelių, kad pilnai atvėstų.


Šie sausainiai yra puikūs pilnai atvėsę.

Rekomenduotina juos laikyti metalinėje dėžutėje įvyniotus į aliuminio foliją.




Komentarai:

* labai trapūs , gal kiek sausoki- puikiai tinka prie arbatos ar kavos.
* riešuto branduolys yra būtinas, tai suteikia papildomo riešutinio prieskonio.
* nepersaldūs - tai tik privalumas.
* gan stipraus kavos skonio ir kvapo.

Skanaus ;)

2012 m. kovo 22 d., ketvirtadienis

Vaiko knyga / metraštis "Liepos"

vienas naujausių 2012 metų sezono pradžios darbų - vaiko knyga / metraštis.
Skirta žymėti mintims, pirmosioms vaiko nuotraukoms , saugoti mažoms mieloms smulkmenėlėms.

Dizainas - individualus, derintas prie vaiko vardo "Liepa" - stilizuoti liepos žiedai.

Dekoro spalvos parinktos švelnios, pastelinės, ištapytos.


Prie dekoro priderinti ir patys lapai - gelsvos ir žalsvos spalvos.

Knyga / metrasštis užsegama metaline detale priderinta prie metalinių apsauginių knygos kampų bei dviguba elastinga kilpele - tai patogus užsegimo būdas, nereikalaujantis daug laiko.

Įrišimas : paslėptas dvigubas.
Daugiau informacijos : www.irri.lt

Norint užsisakyti, rašykite irma@irri.lt ;)

2012 m. kovo 17 d., šeštadienis

Mascarpone ir juodojo šokolado pyragas

Šis pyragiukas iš ties senai gamintas ( dar praeitos vasaros viduryje) ir tik dabar radau laiko sutvarkyti foto bei aprašyti :)))

taigi, pradedame :

receptas iš Photo de couvertureNuoroda











Komentarai:

* iš ties labai kreminis ir tuo pačiu skaniai šokoladinis.
* verta jį ilgėliau palaikyti šaldytuve - tada atsiskleidžia tikrasis jo skonis.
* sotus ir akivaizdu, kad kaloringas. :D

Skanaus ;)

2012 m. kovo 16 d., penktadienis

Mini albumas nuotraukoms "Creamy"

"Creamy" mini albumas irgi patogaus formato, labiau skirtas krikštynų / vestuvių nuotraukoms laikyti.

Šiam pasirinkau minkštą/plastišką nugarėlę. Rudos spalvos lapai rišti paslėptu ilguoju dygsniu.



Daugiau info rasite: www.irri.lt

Užsisakyti galite, parašius : irma@irri.lt ;)

Mini albumas nuotraukoms "Sodas"


Irgi foto albumas, mažo patogaus formato : 16,5 cm x 18 cm

Tinka laisvalaikio, kelionių nuotraukoms laikyti.



Daugiau info rasite: www.irri.lt

Užsisakyti galite, parašius : irma@irri.lt ;)

Fotoalbumas "Medžioklė"



Foto albumas - provansiško stiliaus, trauktas prancūzišku dekoratyviuoju audiniu bei rudos spalvos linu..
Rudos spalvos stori klijuoti lapai su pergamentinio popieriaus perdengimais - čia patogu, kai norima nuotraukas klijuoti iš abiejų lapo pusių.
Užrišamas nėrinių juostomis.



Daugiau info rasite: www.irri.lt

Užsisakyti galite, parašius : irma@irri.lt ;)

2012 m. kovo 9 d., penktadienis

Nuotraukų dėžutė/rėmeliai "Blue"

Paįvairinimui : dar vienas darbas - tai dėžutė, skirta nuotraukoms, kartu atlieka ir foto rėmelių funkciją.
Spavų derinys + audinys : natūralios spalvos balintas linas + žydros spalvos linas
personalizacija uždėta ant dėžutės viršaus - rėmelių viduje.

Dėžutę pavertus į priekį - gauname gan plačius rėmelius, kur galima

gal lengai ir paprastai įstatyti nuotrauką ( šiuo atveju pritaikya nuotraukai, kuriosformatas yra : 10 cm x 15 cm ) - tereikia nuotrauką įstumti į tam skirtą siaurutį tarpelį.

Dėžutė užsegama magnetine detale , priderinta prie bendro dėžutės kolorito.

Viduje yra patogi plati baltos spalvos juosta, kurios pagalba

nuotraukos yra lengvai iškeliamos į viršų peržiūrėjimui.


Ši kompaktiška dėžutė ( matmenys : 15 cm x 20 cm x 12 cm ) jau priklauso viena šauniam mažyliui Mykoliukui :)


Daugiau info rasite: www.irri.lt

Užsisakyti galite, parašius : irma@irri.lt ;)
Related Posts with Thumbnails