Jei pamenate, neperseniausiai kepiau sveikuoliškus keksiukus iš migdolų/lazdynų riešutų ir morkų.taigi, čia eksperimentinis variantas : pagrindui naudojau tik maltas kokoso drožles.
taigi, receptas:12- ai keksiukių reikės:
200 gr kokoso miltų ( maltos sausos kokoso drožlės)
3 vid. dydžio morkos
3 kiaušiniai
50 g klevų sirupo
1/2 arb. š. kepimo miltelių
1 valg. š. naminio vanilės ekstrakto
Eiga:Orkaitę įkaitinti iki 150° - 170°
Kiaušinius išplakti su klevų sirupu iki purios masės, tada suberti kepimo miltelius, kokosų miltus - viską gerai išmaišyti.
Morkas nuplauti, nuskusti ir sutarkuoti per smulkią burokinę tarką- gautus tarkius sudėti į paruoštą masę - gerai išmaišyti.
Įpilti vanilės ekstrakto ir dar kartą visą masę gerai permaišyti.
Paruošti keksiukų kepimo formą - sudėlioti popierinius krepšelius, į kiekvieną sudėti paruoštą masę ir pastatyti kepti ~ 20 minučių.
Iškepusius keksiukus perkelti ant grotelių, kad pilnai atvėstų.
Komentarai:* puikūs, drėgni, kokosiniai.
* galima formuoti rutuliukus ir kepti kaip sausainėlius
Planai:
* yra mintis naudoti tik kiaušinių baltymus - daug sveikiau ;)
* klevų sirupą keisti natūraliu skystu medumi ...arba iš vis nieko nedėti - saldumo turėtų užtekti iš kokoso ir morkų.
Skanaus ;)
Einu kepti kažką panašaus- priminei, kad seniai skanumyną keksiuko forma kepiau ;)
AtsakytiPanaikintiLabai skaniai atrodo! :)
keistai paprasta, dėkui ;) jie iš ties gardūs o ir darbo daug nėra + suderinta ir sveika . + tikrai taip sunkiai nepakrauna skrandžio kaip paprasti miltiniai kepiniai ;)
AtsakytiPanaikintiKokios konsistencijos turi būti tešla? Man išėjo trupiniai... Ar tikrai nieko šlapio nereikia dėt? Ačiū
AtsakytiPanaikintiO kokios konsistencijos turėtų būti tešla? Man išėjo trupiniai... Ar tikrai nieko šlapio dėt nereikia?
AtsakytiPanaikintimasė gaunasi ganėtinai biri, bet ne sausa, todėl ir keksiukai iškepę būna tokie labiau trupantys ;)
Panaikinti