Yuuuppppiii - super dovana !

Jap... šį rytą sulaukiau paštininko su raudonos spalvos siuntinuku rankose - ir voila !

Išsvajotoji žaliosios arbatos pudra !!! nereali dovana praėjusio tortadieni proga. Ačiū maniškiui :)

Turbūt nereikia ilgai spėlioti, ką gi iš jos ruošiuosi gaminti :))))

P.s. spėju, kad tokiu būdu ir juodojo sezamo pasta bei spec. ryžių miltai atsidurs pas mane virtuvėje :)

Kivių ledai - kai norisi kažko gaivaus...

Vieną dieną prisipirkau visą kalną kivių - tai pasakiški vaisiai, numalšinantys troškulį ir saldumo alkį :) ir kadangi jų buvo iš ties diiiidddeliiis kalnas, nusprendžiau, kad tai pati proga iš jų pasigaminti ledus :)



Gaminau pagal Saveurs du monde užtiktą receptą:
Reikės:



*8 kiaušinių
*450g kivių piurė (6-8 kiviai)
*225 g cukraus
*500 ml grietinėlės
*1 arb.š. žalios citrinos

Nulupau ir supjausčiau kivių vaisius gabaliukais,

tada smulkintuvo pagalba juos sutryniau į piurė. Sakyčiau rūgštoka :)

Tada atskyriau kiaušinių trynius nuo baltymų ir

juos su trupučiu cukraus (~25g) išplakiau iki piuros baltos masės, į kurią įlašinau 1 arb. š. žalios citrinos sulčių.

tada išplakusi grietinėlę iki standumo į ją supyliau anksčiau paruoštą masę ir išmaišiau :)

į grietinėlės-trynių masę supyliau kivių piurė ir vėl gerai išmaišiau.

Atskirtus kiaušinių baltymus išplakiau iki standžių putų ir po to, subėrusi cukrų (~200g), dar gerą minutę plakiau iki cukrus gerai išsiplakė.

tada gautą baltymų masę sukrėčiau į indą su trynių-grietinėlės-kivių mišiniu ir atsargiai mediniu šaukštu išmaišiau iki vientisos masės.

Gautą kivių ledų masę supyliau į ledų gaminimo mašiną, pastačiau 30 -iai minučių (teko per porą kartų šaldyti, nes visa masė tiesiog netilpo į ledų aparatą :)) ) ir štai :

Labai gaivūs, saldžiarūgščiai tikri vasariški kivių ledai: Iš šio kiekio drąsiai paruošite 1 litrą su trupučiu gardžių gaivių kivių ledų :)

Skanaus :)

Patys trapiausi ir minksčiausi kokosiniai keksiukai

Mmmm kokosas kokoso pienas ir viskas kas susiję su kokoso riešutais :)))


Taigi šį kartą ir vėl keksiukomanija pasireiškė :)

Receptą nusižiūrėjusi iš Le dos de la cuiller blog'o ir jį vos pakoregavusi ėmiausi darbo :)

Kokosiniai keksiukai su šokolado plokštelėmis

Iškepti 30-čiai min ir 18-ai maxi keskiukų :

*250g miltų
*125g kokoso riešuto drožlių
*2 arb.š. kepimo miltelių
*90g cukraus
*110g sviesto
*250 ml kokoso pieno
*1 kiaušinis
*1 valg.š. šokoladinių plokštelių ir geras žiupsnelis papuošimui


Įkaitinu orkaitę iki 180°C karštumo. Tada aukštame inde sumaišau miltus, kepimo miltelius, cukrų ir kokoso drožles.

Sudedu sukapotą gabaliukais sviestą ir viską išmaišau mediniu šaukštu - gaunasi sausas mišinys.


Kitame inde išplaku vieną kiaušinį ir į jį supilu kokoso pieną, išmaišau ir gautą skystį supilu į sausą mišinį.

Masę vos vos atsargiai apmaiškau tiek, kad tešla būtų sudaryta lyg iš gabaliukų - jie ir suteikia trapumą ir purumą keksiukams. Pačioje pabaigoje įberiu gerą valg.š. šokoladinių plokštelių

Į paruoštas keksiukų formeles dedu po gerą val.g šaukštą masės, pabarstau šokoladinėmis plokštelėmis ir pašaunu kepti ~15-20 min. iki keksiukai gražiai paruduoja :)

Oi koks jų gardumas ! Net nereikia per jėgą nulupti popierinio krepšelio - keksiukai vos ne patys iš jų iššoka :) O vos vos suktelėjus juos pirštais - lūžta perpus ar skaniais gundančiais gabaliukais. Šokolado plokštelės suteikia subtilaus saldumo pojūtį burnoje....

Ech, galėčiau jų milijoną suvalgyti... :))))

Šį receptuką galima laisvai varijuoti- pvz. su kivių ar bananų gabaliukais :) O gal kokia gardžia braške viduje... :)

Mmmmm.... bananiniai keksiukai :)

Visada magėjo išbandyti iškepti mažučius keksiukus iš bananų :)

Ir štai susiradusi Tesco Magazine paprastą recetuką pasiraitojau rankoves ir šiandien per gerą pusvalandį paruošiau ir iškepiau daugiau nei 12 gardžių bananinių keksiukų.

Receptukas Jūsų dėmėsiui:

Reikės:

* 125 g minkšto sviesto
* 125 g rudojo cukraus
* 2 kiaušinių
* 125 g miltų
* 1 nepilnas arbat.š. kepimo miltelių
* 2 vid. dydžio bananų (sutrintų)


Sviestą išsuku su cukrumi iki purios vientisos masės, įmušu du kiaušinius ir viską gerai išplaku. Tada supilų į košę sutrintus bananus, ir miltus išsijotus su kartu kepimo milteliais.

Viską gerai išmaišau, sukrečiu į kepimo formelėse įdėtus popierinius krepšelius ir pašaunu kepti 180 laipsnių karštumo įkaitintą orkaitę, 20-25 minučių.

Viską gerai išmaišau, sukrečiu į kepimo formelėse įdėtus popierinius krepšelius ir pašaunu kepti į iki 180 laipsnių karštumo įkaitintą orkaitę, 20-25-iai minučių. Iškepa, kai paviršius gražiai paruduoja, paskrunda :)

Štai ir mano pirmieji bananiniai keksiukai - gardūs tuo, kad stebėtinai gavosi nepersaldūs, gan sotūs ir labai purūs ! Skanaus ;)

O dabar imsiuos avokadinių keksiukų :)))

Albumas vestuvėms : su švelnaus cukraus prieskoniu

Šiandien iškeliavo dar vienas Vestuvių Fotoalbumas . Lininio baltumo, švelnus, skaistus, su vos juntamu cukraus prieskoniu.

audinio paviršius dekoruotas trijų skirtingų spalvų šidžių su rože motyvais...

surišimo juostų galuose vardų pirmosios raidės

dominuojanti balta su aukso detalėmis

vidiniai priešlapiai dekoruoti tuo pačiu motyvu kaip ir albumo viršeliai.

metaliniai kampai su mini kojytėmis albumo nugarinės dalies apsaugai vartant.

Daugiau info : www.irri.lt

Norint užsisakyti, rašykite : irma@irri.lt

Linksmųjų raidelių dekoravimas pačių rankomis :)

Dekoruotų linksmųjų raidelių galima įsigyti (užsisakyti) IRRI style parduotuvėlėje arba .... dekoruoti jas pačioms (-iems). ;)

Gipsnių raidelių dekoravimui Jums reikės:

*Gipsinių raidelių ar skaičiukų
*Akrilinių dažų (įvairių spalvų)
*Teptukų įvairaus pločio (geriau sintelinio plauko)
*Akrilinio lako (matinio, pusiau blizgaus)
*Dvipusės lipnios juostos, magnetukų, juostelių
*Švitrinio popieriaus (400 rupumo)
*Sauso platesnio teptuko
*Lipalo
*Karštų klijų

Švitrinio popieriaus pagalba palyginame plokščiąją raidelių pusę taip, kad raidelė, padėjus ant stalo, lygiai gulėtų. Su plačiu švelniu teptuku nuvalome gipso dulkes, atsiradusias po švitrinimo ir pasiruošiame dažyti.

Čia matosi kaip skiriasi raidelių paviršius : kur nušlifuota - lygu, kur ne- nelygu :)

Pirma padengiame pagrindine spalva visą raidelės paviršių įskaitant ir kitą, plokščią raidelės pusę.

Bendras pagrindine spalva padengtų raidelių vaizdas.

Tada, nudžiuvus pirmam dažų sluoksniui, plonesniu teptuku po ranka pasidėjus įvairių spalvų akrilinius dažus išpiešiame likusias raidelės detales -

akis, nosytę, drabužėlių ar kailio, uodegos motyvus, plaukus ir t.t.t. paliekame išdžiūti.

Lakuojame akriliniu laku pirma plokščiąją raidelių pusę, paliekame džiūti (~ 1 para) , tada apverčiame ir nulakuojame viršutinę raidelių pusę.

vėl paliekame išdžiūti (~ 1 para).
Papildomas lako sluoksnis tik paryškina raidelių spalvas ir jas dar labiau sutvirtina, apsaugo nuo drėgmės.

Dabar belieka pasirinkti norimą tvirtinimo būdą :

*Jei kaip magnetukai ant šaldytuvo ir kito metalinio paviršiaus –

tai lipalo ar karštų klijų pagalba

priklijuojame magnetuką kitoje raidelių pusėje

ir štai - raidelės-magnetukai...

* Jei kaip kambario dekoracija, kuo puikiausiai tiks dvipusė lipni juosta – tereikia atkirpti keletą gabaliukų šios juostos ir pritvirtinti kitose raidelių pusėse.

*Taip pat galima ir pakabinti raideles – šiuo atveju reikia priklijuoti juosteles ir užtvirtinimui papildomą pagrindą (pvz.: iš storesnio popieriaus apvedžiojate raidelės kontūrus, iškerpate šabloną ir ant plokščios raidelės pusės užtepus plonu sluoksniu lipalo priklijuojate pasiruoštą šabloniuką, prieš tai jau priklijavus pasirinktos spalvos juosteles)

*Galima ir medinių segtukų pagalba tvirtinti raideles, tereikia iš plokščios raidelių pusės klijų pagalba priklijuoti mažesnį medinį segtuką –ir štai raidelė-segtukas gali tapti kambario užuolaidų laikiklių, ar tiesiog linksma dekoracija ;)

Gipsnių raidelių dekoravimui galite įsigyti apsilankius www.irri.lt puslapyje ;) Belieka tik susisiekti su manimi meilu: irma@irri.lt )

Juodojo sezamo ledai - Japonija (pirmas bandymas)

Jau senokai esu išsisaugojusi Sooishi ledų receptą - tai juodojo sezamo ledai - japoniški ledai - gardumas ir egzotiškumas viename. Ir štai, jį realiai išbandžiau :) Aišku, sakyčiau, pirmas kartas ir su savo gamybos juodojo sezamo pasta tai gerai gavosi :)

Taigi:

reikės :

* 300 ml pieno

* 3 kiaušinių tryniai

* 200 ml grietinėlės (35% riebumo)
* 120 g cukraus

* 130 g juodojo sezamo masės

* kelių šviesaus sezamo grūdelių

Trynius išsuku su cukrumi iki vientisos purios baltos masės, tuo metu užvirinu pieną ir dar kartą jį supilu į trynių masę nuolat plakant šluotele. Gautą masę perpilu į puodą ir kaitinu ant mažos ugnies iki masė sutirštės - taip kaip gaminant Angliškąjį kremą ;)

Nuimu nuo ugnies gautą masę, kai medinio šaukšto nugarinė pusė pusė pasidengia plėvele, per kurią perbraukus pirštu lieką žymė ;) Kiek atvėsinu ir įmaišau suplaktą grietinėlę bei pačios pasigamintą juodo sezamo masę ( tiesiog smulkintuvo pagalba sutrinu prieš tai pakepintas juodo sezamo sėklas su trupučiu vandens) Palieku pilnai atvėsti ir masę sukrečiu į ledų gaminimo aparatą 30- čiai minučių.

Orginaliame recepte Sooishi rekomenduoja naudoti pirktinę juodo sezamo masę - deja, tokios LT kol kas taip greitai nesuradau, tad gaminausi ją pati. :) Čia ne paskutinis bandymas pasigaminti juodos spalvos juodo sezamo ledus - nes labai noriu išbandyti su pirktine pasta bei kitus surastus jau orginalo kalba receptus :)

Šių ledų skonis iš ties išskirtinis, o spalva stebinanti ( norėčiau kada išgauti visiškai juodą ledų spalvą ir spėju tai įmanoma padaryti su pirktine juodo sezamo mase) ir manau pats tas ypač tiems kas mėgsta sezamą ;)

Išbandykite ir Jus ;)

Sėkmingas apsipirkimas :)

štai mano šeštadieninis grobis :))) "Skonio studijoje" praktiškai radau viską ko reikia naujiems skanumynams gaminti :)

juodųjų sezamų sėklos ledams :) ( mmhhh gardumas )

nesūdytos pistacijos pistacijų masei :)

Agar-Agar - meškiukų sliekiukų ir kt. guminukų gamybai :)

ir arachisų aliejus pistacijų masei ir kt. masėms ir ne tik ruošti :)