Po visų
Brigadeiro rutuliukinių skanėstų eilė atėjo ir
Brigadeirão.... sakyčiau - pyragas... primena pudingą... nors yra ir kitokių
Brigadeirão receptukų, kurie
labiau primena pyragą... Tad šiam kartui pavadinkime -
Brigadeirão pudingas :))))
Receptas nusižiūrėtas iš
Aventuras na CozinhaReikės:
2 indelių kondensuoto sutirštinto saldinto pieno
1 indelio kondensuoto sutirštinto be cukraus pieno
4 kiaušinių,
6
valg. š. saldžios kakavos (arba šokolado pudros)
1 val.š. sviesto (margarino)
pabarstukų ar
kt. papuošimui
Visus produktus (kiaušinius, kondensuotą saldintą pieną, paprastą be cukraus kondensuotą pieną, saldžią kakavą sudedu į indą ir viską išplaku
mikseriu iki gausis vientisa
poskystė masė.
kepimo formą ištepu keliais gabaliukais sviesto (reiktų ir cukrumi pabarstyti, bet aš nebarsčiau : )
ir supilu mišinį į kepimo formą
rodos viskas paruošta :)
neeee, dar reikia paruošti
Bain-Maire - į pailgą ir gan gilią kepimo skardą įpilu vandens, tiek kad apsemtų pyrago kepimo formos apačią
įstatau kepimo formą į kepimo skardą su vandeniu. Ir, užstačiusi 180 laipsnių karščio temperatūrą, palieku kepti ~ 40-50 min orkaitėje.
kepa... kepa.....kepa..........
dar šiltą išverčiu į lėkštę....
...ir papuošiu baltais ir rudais
pabarstukais.
Mažiausiai porai valandų (reiktų nuo 2 iki 6 val. laikyti šaltai) pastatau į šaldytuvą ir jau galima ragauti ;)
Skanaus ;)
Nusitaikiau į kitą Brigadeirão.... branco ... (baltąjį) :), kurį irgi jau išbandžiau :)))
Mano šios dienos grobis :)) popieriniai krepšeliai tokiems skanumynams kaip kad Brigadeiro , Bejinho ar kt. :) juos užtikau TP parduotuvėje Vilniuje.
O dabar suku galvą kur Vilniuje rasti (kur???) didesnių popierinių krepšelių keksiukams arba kitaip mufinams kepti :) 
Naujas rinkinukas biurui "Žiedai" - dėkliukas lipniems lapeliams ir užrašinė :)
Naujausias iš naujausių darbų - Krikšynų fotoalbumas "History" - kiekvienas lapelis turi savo istoriją....
Štai ir dar vienas rodos nedidelis... bet sau laiko išsireikalavęs darbas: Post-it's dėkliukas "Žiedai"
Po visų Brigadeiro rutuliukinių skanėstų eilė atėjo ir Brigadeirão.... sakyčiau - pyragas... primena pudingą... nors yra ir kitokių Brigadeirão receptukų, kurie labiau primena pyragą... Tad šiam kartui pavadinkime - Brigadeirão pudingas :))))
Visus produktus (kiaušinius, kondensuotą saldintą pieną, paprastą be cukraus kondensuotą pieną, saldžią kakavą sudedu į indą ir viską išplaku mikseriu iki gausis vientisa poskystė masė.
kepimo formą ištepu keliais gabaliukais sviesto (reiktų ir cukrumi pabarstyti, bet aš nebarsčiau : )
ir supilu mišinį į kepimo formą
rodos viskas paruošta :)
neeee, dar reikia paruošti Bain-Maire - į pailgą ir gan gilią kepimo skardą įpilu vandens, tiek kad apsemtų pyrago kepimo formos apačią
įstatau kepimo formą į kepimo skardą su vandeniu. Ir, užstačiusi 180 laipsnių karščio temperatūrą, palieku kepti ~ 40-50 min orkaitėje.
kepa... kepa.....kepa.......... 
...ir papuošiu baltais ir rudais pabarstukais. 
Na štai pagaliau galiu pristatyti pabaigtą hibridinį variantą "Albumdėžė(knygdėžė)"
Dar vienas braziliškas skanumynas Jūsų dėmesiui ;) Beijinho - švelnusis kokoso bučinukas :))))
Receptukas pagal So Receitas Culinarias tik sumažinau proporcijas ;) 
supilu kondensuotą pieną su 1 valg. š. sviesto į indą ir nuolat maišant kaitinu ant mažos ugnies
kiek vėliau (kai masė pradeda tirštėti) suberiu 100g kokoso drožlių, išmaišau
ir vėl kaitinu ant mažos ugnies nuolat maišant iki masė sutirštės (ši masė itin linkusi prisvilti !!!)
Beijinho - kokoso bučinukams viskas paruošta : masė jau atvėsusi, cukrus apvoliojimui ir gvazdikėliai papuošimui ir aromato suteikimui po ranka....
Atvėsusią masę padalinau gabaliukais ir vos vos rankas ištepusi sviestu ( šį kartą mažiau nei gaminant Brigadeiro) delnuose formuoju rutuliukus :) 
Juos apvolioju stambiu cukrumi ir papuošiu gvazdikėliais (juos susmeigiant į rutuliukų viršunėles.) Ir sudedu Beijinhos į popierinius krepšelius.
štai ir Kokoso bučinukas - Beijinho - dailutis, skanutis ir svarbiausia - labai paprastai paruošiamas ! ;)
o viduje? :) itin švelnaus skonio su gvazdikėlio skleidžiamu aromatu.... 
