Bananiniai saldainiai šokolade su kokosu ir pistacijomis - tęsiasi saldainių era...

iš pirmo žvilgsio labai primena vaizdą miške: tarp samanų dar kai kur užsilikę balto sniego.... vis tik jau pavasarėja, kad ir po truputį...

Taigi, pastaruoju metu kažko patraukė prie saldainių ne ne ne nepirktinių... o namie pagamintų :) ir daugiau ne valgymo prasme, o paties gaminimo :)

Na ir šį kartą po ranka pakliuvo bananai :))) Jie ir šiaip skanūs be nieko, bet kartu su šokoladu... :)

reikės :

* bananų
* šokolado ( gali būti su pieniškas ir juodas) pagal Jūsų skonį
* kokoso drožlių apvoliojimui
* smulkintų pistacijų apvoliojimui
* tai, ką dar sumąstysite ;)

pastačius indą su sulaužytu šokoladu į bain-marie ( kitą indą su vandeniu) ant viryklės ( silpnos ugnies pakanka) išlydome šokoladą. o tuo metu nulupame bananus supjaustome gabaliukais.

Ir mirkome tuos gabaliukus į ištirpusį šokoladą ( patogu apversti šakutės ir šaukšto pagalba) tada ištraukiame banano gabaliukus iš šokolado ir dedame į indą su kokoso drožlėmis - gausiai apvoliojame kokoso drožlėse - įsmeigę medinį iešmuką išimame ir


pastatome ant padėklo, nutiesto folija(taip lengviau bus nuimti ir padėklas neliks šokoladuotas) . Lygiai tą patį padarome ir su pistacijomis: Apvoliojame, pasmeigiame pastatome :) galite pasirinkti pvz. ir kokių sausainių trupinius ar aguonas, ar smulkintus kepintus migdolus, lazdyno riešutus... pagaliau galite visu riešutus sumaišyti ir apvolioti įvairių riešutų pabarstukuose ;)


kai "aprengėme" visus bananų gabaliukus, dabar belieka padėklą su saldainiais kokiam pusvalandžiui ar valandai pastatyti šaltai (pvz. šaldytuve) per šį laiką šokoladas sustings ir


tada jau verta ragauti :) paviršius kietas (šokoladinis lukštas), o vidus minkštas bananas.


Įdomu, tai kad skonis primena lyg būtų saldainiai su alkoholiu (kokiu romu ar likeriu :))) nors nepyliau nei lašelio... matyt, to suteikia sūdytos pistacijos:) )


Maži kąsneliai puikiai tinka prie kavos puodelio ar arbatos desertui . Tokius saldainius rekomenduočiau suvalgyti ilgai nelaukiant, mat  jie skaniausi švieži ;), na, manau, kokias dvi dienas gali pastovėti šaldytuve.

Skanaus ;)

Dabar Jūsų eilė išbandyti ir pasakyti patiko ar ne ir kodėl ? ;)

Šokoladiniai saldainiai su vyšnių džemo ir migdolų riešutų įdaru

ką gi, nuo paprastų receptukų pereinu prie sudėtingesnių :) bent savo sudėtimi.

Šokoladiniai saldainiai su įdaru- naminiu vyšnių džemu ir paslėptu migdolo riešutu viduje :) šioks toks iššūkis man :) tiesą sakant, jie tikrai ne prastesni už AJ šokolado ar Šokolado meistrų siūlomus šokoladinius gardėsius :P tai kodėl nepasigaminus šokoladinių saldainių patiems be papildomų E... :)

Šį kartą visos gaminimo eigos nebus ( pasistengsiu kitą kartą įamžinti kiekvieną etapą ;) )

* mini formelių ( pvz. skirtų ledukams)

* teptuko

* 200 g + - gero konditerinio šokolado

* 100 g vyšnių uogienės

* 2 valg. š. saldinto kondensuoto pieno

* migdolo riešutų be odelės

šokoladą sulaužykite gabaliukais ir sumeskite į indą, įstatytą į kitą (didesnį) indą su verdančiu vandeniu - taip šokoladas gan greitai išsilydys ir neprikeps prie dugno. Tada, kai šokoladas pilnai išsilydęs, imkite formeles ir jų vidines sieneles gerai ištepkite skystu šokoladu teptuko pagalba. Nepagailėkite šokolado tiek šonams, kiek dugnui - kad vėliau sukrautas įdaras neišbėgtų ;)

Ištepę formeles skystu šokoladu, trumpam palaikykite jas šaltai ( pvz. pastatykite šaldytuve, bet prieš tai rekomenduoju palikti kambario temperatūroje, kad atvėstų)

Tuo metu vyšnių uogienę gerai pertrinkite blenderio pagalba, kad gautųsi vienalytė masė; į ją įdėkite porą šaukštų saldinto kondensuoto pieno ir gerai išmaišykite iki vientisumo. Palikite šaltai.

Paruoškite migdolų riešutus - juos keletą kartų apipilkite verdančiu vandeniu - taip lengvai nuimsite jų odelę ;)

Dabar galite ištraukti formeles iš šaldytuvo, į kiekvieną iš jų įdėkite po migdolą be odelės ir paruošto vyšnių-kond. pieno įdaro. Ant viršaus nepagailėkite paskutinio šokolado sluoksnio. Ir vėl pastatykite šaltai ;) Niam.

Iš tiesų tai gan paprastas receptas, neužimantis labai daug laiko. Įdarui galima naudoti ką tik sumąstysite :

* ir skystą karamelę

* ir šviežius vaisius ir uogas ( p.s. vieną iš šių saldainių įdariau smulkiai pjaustyta kriauše :)) )

* įvairius džemus, uogienes

* kremus

* riešutus

* ir .t.t.t.

Skanaus ;)

Pastebėjimas : Dar kartą gamindama šiuos saldainius įsitikinau, kad yra neišvengiamas šokolado temperavimas, norint jog paėmus į rankas saldainiai neteptų.... tad kitas pirkinys - kulinarinis termometras, kurio pagalba bus galima sekti šokolado kaitinimo-vėsimo temperatūrą.