![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNXHPRdSFfsD2lYvDsnmCHurBhacl8xx4xQiFxy-dBp4UQRfseFKJ005GTNiQP5ZIXeJoIqG8BUdrEVhEze4bZGM8YOHVvIB5YwisRq8HiZIcKX5rOB0l8eIusR_6tdPds6F2PJs6u0T0/s400/000.jpg)
aha, primena torčiuką. Nors, tiesą pasakius, tai tiesiog gardus desertas torto pavidalu :)
Gamintas jau keletą kartų ir tik šį kartą spėjau padaryti keletą nuotraukų . ..tikiuosi, kiek vėliau ( atsiradus laisvai minutėlei bei gaminant dar kartą :) ) ir visą gaminimo eigą sukelsiu ;)
recepto šaltiniai : pradinis : Kwestia Smaku , ir lietuviškas : čia
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioFsm7Ji8LlFbuHJsIvOJpamnLWZpOU13aao9Ax-y2XWKMJEwgXGpD3yXHU-MgjPROyVJYQNmidDU0Ot1p1NGBOvEiUXTWPtyPCCAbV60LmDwOrFzQmW78TW-XPNXpx3s6Gatetez_Xag/s400/1.jpg)
taigi, be ilgų įžangų :
( 1 dideliam : 26-28 cm skersmens ir 1 mažam:18 cm skersmens ) torčiukams
Reikės :
pagrindui :
* 400 g šokoladinių sausainių "Selga"
* 50 gr. anakardžių riešutų
* 100 gr minkšto sviesto
baltam sluoksniui :
* 1 kg
President varškės kremo
* 800 g kokoso pieno
* 100 g cukraus
* 100 ml
Malibu likerio
* 1,5 pokelio želatinos (arba 6 arbat. š.)
papuošimui:
* šviežios braškės
* mėtų lapeliai
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJaSXhF2Sx9_bQLHGUkbmVfU2Tzqts_M3sH0yLmWb7N_w9AYzKEOYUPScEVKJecb9TV1f-grQE1C0ohPzE_mg6n6qKUm6mj3Agv8VHPGFv1CdQC3KFPAfixdTHZqHWDJ8H_CIG2iXrbOA/s400/2.jpg)
Gaminimo eiga :
*pagrindo ruošimas :
Sausainius ir riešutus sudėti į smulkintuvą ir smulkiai sumalti.
Suberti į gilų indą, sudėti minkštą sviestą ir gerai išminkyti.
Paruoštą pagrindo masę sudėti į šarnyrinę kapimo formą ir, tolygiais paskirsčius , truputį delnais (ar valgomuoju šaukštu) paspausti ( bet nestipriai ) ir pastatyti šaltai ( šaldytuve).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfj-NkM19tP2NuJ91NpPa70Ssvsg0LsykL06OXxI9eYMft1ynbD063bpptmFPgJqsDS2WmvCrTvIFdqroRHJhzwoWApsBiml72We2xzw5uCRKvWqFQbQ_cdRGoOc_MnXhA15Op2CJCU50/s400/3.jpg)
Kol torto pagrindas stigsta, ruošiame baltą sluoksnį :
Varškės kremą sudėti į gilų indą, supilti 400 ml kokoso pieno ir viską gerai išplakti šluotele.
Suberti cukrų, įpilti Malibu likerio ir vėl viską gerai permaišyti.
Želatiną suberti į metalinį kaitinimo indą, užpilti 400 g kokoso pieno , išmaišytiu ir palikti ~ 20 min. išbrinkimui.
Metalinį indą su išbrinkusios želatinos ir kokoso pieno mišini uįstayti į vandens vonelę ( bain-marie) ir nuolat maišyti iki želatina pilnai ištirps. Jokiu būdu neužvirinti !
Šiek tiek atvėsinti ir supilti į varškės kremo/kokoso pieno masę - gerai išmaišyti.
Gautą masę supilti ant sustingusio torto pagrindo - pastatyti (šaltai į šaldytuvą) ~ 5- max 10 minučių kad masė šiek tiek apstingtų.
Per šį laiką paruošti braškes : nuimti žalias uodegėles ir nuplauti , gerai nusausinti , perjauti pusiau.
Iš šaldytuvo ištraukti apstingusią masę, jos paviršių papuošti braškių puselėmis ( braškių puselės dailiai susminga į baltą masę ,susilygindamos su paviršiumi... :) )
Papuoštą torčiuką per naktį palikti šaltai ( šaldytuve).
Prieš patiekiant galima puošti šviežiais mėtų lapeliais :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjj5q_yOCb_1s5SXbQNGnPhUHUSYNPrTyGV_YWjsVy9x4-fP6BMRSvTqnhKAcxsPngq-MBCJ5qZye_2pn8FtrLvGrnlX_GpYCL4hFV4KvlJ-Is3suYBjwfeaD0WJkkWpLchWgBy0i7NKE/s400/6.JPG)
Komentarai :
* šokoladinių sausainių / anakardžių riešutų derinys puikiai tinka pagrindui.
* naudoti vis tik Malibu likerį , nes visi kiti likeriai ( pvz. vanilla talin ) taip neatskleidžia skonio.
* pilnai pakanka 5- 10 min, nes laukiant 20 min masė iš ties per daug sustingta ir braškes belieka tik ant pavišiaus sudėllioti... ( nebus dailaus pjūvio)
* gan lengvas, ne itin riebus desertas.
* tikrai greitai paruošiamas .. ir dar greičiau suvalgomas :)))
* kažkiek primena paukščių pieną.
Planuose : išbandyti su kitomis uogomis kaip : mėlynės ( nors yra rizika : gali nudažyti baltą masę mėlynai) šilauogės, vyšnios, iš vaisių : kiwi , persikai :)
Skanaus ;)