![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxt_hx_BCcVwJv-zgy2UOgHHEvB1VHz-Xq7gY5XpG6q24eo3uDDrshCot5q-s2B7vwU9K_Xy8cr-bqTsV1ufv_9PG5AMixcAvMCWgjVTh8HUkVM5I3h9r79QX1oXXNmccjr_Ep8gVJPG8/s320/0.JPG)
Šį kartą Jūsų dėmesiui ir apetitui sužadinti - prancūziškas rimtas nesaldus pyragas, galima sakyti apkepas .
Quiche [ kyšas] su cukinijomis ir vištienos filė.
Nemažai receptų pervertusi ir keliais remdamasi konkretaus šaltinio nenurodysiu, kadagi kai ką keičiau kai ko pridėjau savaip :)
reikės :
* 1 šviežios sluoksnuotos tešlos ( rasite praktiškai betkuriame didesniame PC)
* 3 kiaušiniai
* 1 vid. dydžio cukinija
* 200 -250 g vištienos filė
* 150 ml 10 % riebumo grietinėlės ( galima pakeisti natūraliu jogurtu)
* 1/2 poro ( smulkiai supjaustyto)
* 100 g tarkuoto fermentinio sūrio
* 100 g mozarellos ( supjaustytos griežinėliais)
* druskos
* sojos padažo
* alyvuogų aliejaus
* maltų juodų pipirų
* raudonėlio
* 26-28 cm skersmens kepimo formos
* kepimo popieriaus
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHviRJd5CPPZ2ReJT6csPkGYlWX9pvJVPJp8U9_JV5kMvEeKVZHQaG7MHqm4CIHVUIT0BBwvhXNPdD3Vw0FqLLmLVzsfkhG_Ecn6FQnpK0aecRIYXIIOOdWPb_F1BI94hnR8Z3100X84o/s320/1.JPG)
kadangi teko gan greitai suktis virtuvėje šį kartyą viso gaminimo eigos nepateiksiu ( bet kitą kartą pažadu :) ) :
1 . Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių karštumo. Išvynioti sluoksniuotą tešlą, kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, tada sudėti sluoksniuotą tešlą - suformuoti kraštelius (vos vos užlenkiant į vidų)
2. Vištienos filė supjausti gabaliukais ( juostelėmis) ir lengvai apkepti lašeliu alyvuogių aliejaus įkaitintoje keptuvėje. Kepant apšlaikstyti keliais lašais sojos padažo, įberti druskos bei pipirų. Po to suberti susmulkintą porą -ir apkepti nuolat vartant ant mažos ugnies. Apkeptintą vištieną su poru išimti ir sudėti į indą .
3. Cukiniją supjautyti itin plonai griežinėliais ir su trupučiu alyvuogių aliejaus lengvai apkepti iki kol cukinija suminkštėja. Įberti truputį druskos. Išimti ir sudėti į indą. Jei reikia nuvarvinti kepimo metu susidariusį skystį.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBsw3mHzdCYwjK1hfTmULpAP5CfWA7LHiF5ckZPELJwmjQiZFe7jX0NeltdwPQ1_jgel6ZhnyrblOZ8fy0CsspWZ8-ba0hlMjx7rRVasN4-lDK33S4SvtYn3TtI1PVaCwgosDGRvTxBVA/s320/3.JPG)
4 . 3 kiaušinius gerai išplakti iki putų, tada supilti grietinėlę (arba jogurtą) , įberti druskos, maltų pipirų, raudonėlio - viską gerai išplakti. Vėliau įmaišyti smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį - viską gerai išmaišyti.
Ant tešla išklotos skardos, sudėti apkeptą vištieną su porais - tolygiai paskirstyti per visą skardą. Tada ant viršaus sudėti ir tolygiai paskirstyti apkeptas cukinijas - viską užpilti paruoštu kiaušinių-grietinėlės-sūrio padažu. Ant viršaus išdėlioti mozarellos griežinėlius. Kepti 30 min.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVG2L0CHqCTZSYWWM6Q3EmLnCspa8nO1KUTjD7OXIdz0S5xRo_6z5rMXk4ACfe1Ll-DRsDkhQMXIxUJ5hSi9Wb1_TmPSyveUB6xw8fWoRMiltupnKROFuZccJv-wzxH9UryXcEmMO6icc/s320/4.JPG)
Tai gan lengvas švelnaus skonio patiekalas, tinka ir pietumis ir ankstyvai vakarienei. Skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs. Paruošiamas tikrai gan greitai , tad labai daug laiko nesugaišite ;)
Kyšas gali būti ne vien tik su cukinija ir/ar vištiena ( pvz. galima gaminti tik su daržovėmis be jokios mėsos) , galima laisvai improvizuoti : pvz. su garstyčiomis , ar rūkytais lašinukais, taip pat su špinatais, pomidorais ir t.t.t..
Skanaus ;)