Kažko beieškant internete užtikau Pan con l'olio blog‘ą, kurio receptuką ir išbandžiau :)
Reikės:
* 250 g miltų
* 90 g sviesto
* 90 g cukraus
* 1 kiaušinis
* 3-4 arb. š. kakavos ( nesaldžios)
* 5 val.g. š. kokoso drožlių
* keleto karamelizuotų lazdyno riešutų
* 1/2 - 1 arb.š. kepimo miltelių
į smulkintuvą suberiu cukrų ir įmušu kiaušinį ( galima tiesiog paprastai be jokio smulkintuvo išsukti cukrų su kiaušiniu medinio šaukšto pagalba ;) ) - sutrinu iki vientisumo, tada sudedu sviestą ( turi būti minkštas) , vėl pastatau, kad viską sutrintų iki vientisos masės...
dabar supilu miltus bei kepimo miltelius ir vėl pastatau, kad sutrintų iki gan kietos gabalinės masės.
išimu gautą masę iš smulkintuvo, truputį paminkau ir padalinu į dvi dalis : vieną dalį suminkau su kakava ( kad įgautų rudą spalvą) , kitą masės dalį suminkau su kokoso drožlėmis.
tada iš šviesios masės suformuoju mažus kamuoliukus ( reiktų kad rutuliukas būtų kuo mažesnis)
ir šviesius rutuliukus aplipdau tamsia mase ( tamsi masė atstos kevalą :) ) ir suformuoju rutuliukus.
kadangi man pritrūko tamsios masės ( įsitikinau, kad geriau masę dalinti į vieną didesnę ir kitą mažesnę dalį) tai iš likusios šviesios kokosinės masės suformavau kamuoliukus, į vidurį įdėdama po vieną karamelizuotą lazdyno riešutą.
visus kamuoliukus sudėliojau ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir kepiau ~ 15 minučių 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Manieji kokosai gavosi įtrūkę ( manau ,dėl to kad tamsioji masė buvo kiek pertrapi ir gal vos perdaug kepimo miltelių...) beet skanūs - labai labai trapūs.
įdomiausia, kaip atrodo tokius sausainius-kokosus perpjovus pusiau - smagus spalvų ir skonio ( kokoas+ šokoladas) kontrastas.
o šie dailučiai man mmm pačiausi !
O ypač juos perkandus - šiam kokoso bei karamelės ir lazdyno riešuto deriniui atiduodu visus 10 balų :)
Tokie kokoso riešutėliai kuo puikiausiai tiks prie arbatos ar kavos ;) Greitai ir lengvai paruošiami - ir svarbiausia nesugaišite visos dienos :)
Skanaus ;)