Obuolių pyragas angliškame padaže...

Mmmmm, tai mano pats mėgstamiausias ir gan greitai paruošiamas pyragas.
Jam tereikia
*šaldytos bemielės sluoksniuotos tešlos
*obuolių (geriau kietesnių)
*cukraus
*cinamomo
*plakto kiaušinio patepimui
*truputį aliejaus

*angliškojo kremo ( receptukas iš Meilleur du chef )

Iškočiojame atšilusią tešlą (dalį paliekame viršaus uždengimui) ir patiesiame į kepimo skardą, išteptą trupučiu aliejaus. Ir kelioms minutėms pastatome orkaitėje kepti, iki tešla pakils ( taip pyrago dugnas bus iškepęs ir ne "žalias")

Tuo metu, kai kepa pyrago pagrindas, paruošiame įdarą : nuskutame ir supjaustome (prieš tai išėme sėkliukes) obuolius gabaliukais, pabarstome cukrumi ( daugiau, jei mėgstate saldžiai, mažiau - jei mėgstate nelabai saldžiai) ir įberiame truputį cinamono, kad suteiktų aromatą bei rusvą spalvą - viską gerai išmaišome ir paliekame, kad "prisirptų" ( šiek tiek aptirptų cukrus ir išsiskirtų sultys)

Likusia tešlą (jos gabaliukus) iškočiojame ir supjautome štai tokiomis juostelėmis (plotis ~2cm)

Puodelyje išplakame 1 kiaušinį - jis reikalingas aptepti pyrago viršų, kad šis gražiai apskrustų ir įgautų gelsvą spalvą.

Per tą laiką, pyrago pagrindas iškepė - galima jį traukti lauk ir "farširuoti" paruoštais obuoliais :)

Obuolius sukrauname ant iškepusio pygaro pagrindo....

ir uždengiame tešlos juostelėmis, kryžmai, kad liktų maži tarpeliai (per kuriuos matosi obuoliai), tada aptepame išplaktu kiaušiniu ir...

pastatome kepti 10-15 minučių 200 laipsnių karštumo orkaitėje. (maždaug iki paviršius gražiai paruduoja).

Štai , pyragas iškepė ir prašosi išimamas bei patiekiamas ragavimui :)

Patiekiame dar karštą su angliškuoju kremu, (kurio receptuką rasite Ptitchef ) - šio pyrago skonis kaip štrudelio su obuoliais :))) nerealu !!!!

Tai labai greitas ir itin gardus obuolių pyragas. :)