Greitas cukinijų ir parmezano apkepas

ech, tos smagios baltos Kalėdos... kaip ilgai lauktos ir kaip akimirksniu jos praeina... o po jų norisi ko nors lengvo, neapsukinančio skrandžii darbo...

Šiandienai siūlau super greitai paruošiamą apkepą (gratin'as)

2-4 porcijoms paruošti

Reikės:

* 2 jaunų žalių cukinijų

* 4 kiaušinių

* 150 ml neriebios grietinėlės (10 % riebumo)

* 50 gr smulkiai sutarkuoto parmezano sūrio

* 5 griežinėlių virto kalakutienos kumpio

* 1/4 poro

* džiovintų petražolių

* maltų pipirų ir druskos

* šlakelis alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga:

Įkaitinti orkaitę iki 180°C temperatūros.

1. Cukinijas nuplauti, nupjauti galiukus ( odelės nenulupti) supjaustyti plonais griežinėliais. Sudėti į šlakeliu alyvuogių aliejaus pateptą kepimo formą.

2. Giliame inde išplakti kiaušinius, supilti grietinėlę, sudėti smulkiai supjaustytą porą, pagardinti pertražolėmis, druska ir pipirais. Paruoštą mišinį užpilti ant išdėliotų cukinijų griežinėlių.

3. Paviršių pabarstyti smulkiai sutarkuotu parmezano sūriu.

4. Pastatyti kepti 20-30 minučių.

5. Patiekti ragauti iš karto.

Komentarai:

* labai greitai paruošiamas
* iš ties lengvas variantas vakarienei
* skanus ir pilnai atvėsęs
* galima nedėti jokio kumpio - bus dar lengvesnis.
* apkepas gaunasi gan sultingas ir drėgnas, tad jei norite kiek sausesnio, cukinijas verta 10 min. apkepti keptuvėje, kad išsiskirtų sultis - jas nupilti ir taip patroškintas cukinijas naudoti apkepui ruošti.

Skanaus ;)