Quiche [ kyšas] su cukinijomis ir vištienos filė.
Nemažai receptų pervertusi ir keliais remdamasi konkretaus šaltinio nenurodysiu, kadagi kai ką keičiau kai ko pridėjau savaip :)
reikės :
* 1 šviežios sluoksnuotos tešlos ( rasite praktiškai betkuriame didesniame PC)
* 3 kiaušiniai
* 1 vid. dydžio cukinija
* 200 -250 g vištienos filė
* 150 ml 10 % riebumo grietinėlės ( galima pakeisti natūraliu jogurtu)
* 1/2 poro ( smulkiai supjaustyto)
* 100 g tarkuoto fermentinio sūrio
* 100 g mozarellos ( supjaustytos griežinėliais)
* druskos
* sojos padažo
* alyvuogų aliejaus
* maltų juodų pipirų
* raudonėlio
* 26-28 cm skersmens kepimo formos
* kepimo popieriaus
1 . Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių karštumo. Išvynioti sluoksniuotą tešlą, kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, tada sudėti sluoksniuotą tešlą - suformuoti kraštelius (vos vos užlenkiant į vidų)
2. Vištienos filė supjausti gabaliukais ( juostelėmis) ir lengvai apkepti lašeliu alyvuogių aliejaus įkaitintoje keptuvėje. Kepant apšlaikstyti keliais lašais sojos padažo, įberti druskos bei pipirų. Po to suberti susmulkintą porą -ir apkepti nuolat vartant ant mažos ugnies. Apkeptintą vištieną su poru išimti ir sudėti į indą .
3. Cukiniją supjautyti itin plonai griežinėliais ir su trupučiu alyvuogių aliejaus lengvai apkepti iki kol cukinija suminkštėja. Įberti truputį druskos. Išimti ir sudėti į indą. Jei reikia nuvarvinti kepimo metu susidariusį skystį.
Ant tešla išklotos skardos, sudėti apkeptą vištieną su porais - tolygiai paskirstyti per visą skardą. Tada ant viršaus sudėti ir tolygiai paskirstyti apkeptas cukinijas - viską užpilti paruoštu kiaušinių-grietinėlės-sūrio padažu. Ant viršaus išdėlioti mozarellos griežinėlius. Kepti 30 min.
Kyšas gali būti ne vien tik su cukinija ir/ar vištiena ( pvz. galima gaminti tik su daržovėmis be jokios mėsos) , galima laisvai improvizuoti : pvz. su garstyčiomis , ar rūkytais lašinukais, taip pat su špinatais, pomidorais ir t.t.t..
Skanaus ;)
oh, gosh :) atrodo baisiai skaniai, kaip didelė pica :D
AtsakytiPanaikintiOooo, kaip aš mėgstu nesaldžius pyragus, mm... atrodo puikiai :))
AtsakytiPanaikintiPuikuoliškas!
AtsakytiPanaikintiO kur gauti tos sviezios sluoksniuotos teslos? Kuriuose skyriuose ji buna? Niekad nere teke matyti...
AtsakytiPanaikintiŠis patiekaliukas tai gėris :)))
AtsakytiPanaikintio į picą iš išvaizdos tai tikrai panašu, tik šis kiek sveikesnis reikalas :))
Šviežios tešlos rasite praktiškai bet kuriame PC, ieškoti šviežių produktų skyriuje ;)
Gavosi skanumelis!
AtsakytiPanaikintixTc, smagu, kad viskas puikiai gavosi ;)
AtsakytiPanaikinti