Riešutiniai medalionai - gardūs, sveikuoliški, greitai paruošiami !

Taip... guli pintinėlėje pernokę bananai, lazdyno riešutų sauja voliojasi...o sausainių tai neturiu !

Kulinarinio įkvėpimo pagauta sumeistravau štai tokius puikiai įprastinius javainukus pakeisiančius sausainėlius :

Greiti, sveiki ( juose nėra nei kiaušinių, nei miltų, nei cukraus, nei sviesto, nei pieno...) , gardūs - juos pagaminsite per stulbinamai trumpą laiką !

25 vnt. ( ~ 5 cm skersmens) medalionams

Reikės:

200 g lazdyno riešutų

100 kokoso drožlių

50 g avižinių dribsnių

2 gerai prinokę bananai

100 g džiovintų slyvų

2 valg. š. medaus (nebūtinai)

1 arbat. š. kepimo miltelių

1 valg. š. vanilės ekstrakto

25 vnt. grakinių riešutų puselių


Gaminimo eiga:

Orkaitę įkaitinti iki 160-180 laipsnių karščio.

1. Smulkintuvo pagalba sumalti iki miltų (pudros) lazdyno riešutus, avižinius dribsnius ir kokoso drožles. Suberti į gilų indą.

2. Sulkintuvo pagalba sutrinti bananus bei nuplautas/mirkytas slyvas, įdėti medaus (nebūtinai), vėl permaišyti iki vientisos, gan skystos masės.

3. Paruoštą bananų/slyvų masę suversti ant riešutų miltų, įberti kepimo miltelių, įpilti vanilės ekstrakto ir viską labai gerai išmaišyti. Turi gautis masė, kiek minkštesnė už plastiliną.

4. Rankomis suformuoti rutuliukus (~ 5 cm skersmens), truputėlį suploti (gausis tokie lyg medalionai) , sudėti į kepimo skardą, įklotą kepimo popieriumi. Medalionų viduryje įspausti po graikiško riešuto puselę.

5. Pastatyti kepti, iki medalionai dailiai apskrus (~15 - 20 minučių) , išimti iš orkaitės, palikti atvėsti ant grotelių.

Komentarai:

* tinka įvairūs riešutai

* slyvos su bananais puikiai pasaldina sausainėlius, tad baltojo cukraus čia tikrai nereikia.

* iš ties mažiau darbo nei gaminant javainukus :D

* puikus greitas ir sveikas užkandis, nekaltam pakramsnojimui.

* manau, gautųsi įdomus variantas juos apglaisčius juoduoju šokoladu.

Skanaus ;)