Šokoladinis pyragas su traškia migdolų plutele - skaniausias pasaulyje...

...Juodas šokoladas... tiesiog tirpstantis burnoje... traški migdolinė plutelė...

8 - 10 porcijų

Reikės:          

         

* 200 g juodo konditerinio šokolado Nestle

* 200 g sūdyto sviesto          

* 150 g cukraus          

* 100 g rudojo cukraus          

* 1 valg. š. (kupinas) kukurūzų krakmolo           

* 5 kiaušiniai     

* 50 g migdolų plokštelių              

* 1 arbat. š. cukraus pudros

Gaminimo eiga:  

 

Įkaitinti orkaitę iki  180°C.

 

Kaitinimo inde, įstatytame į vandens vonelę, išlydyti sulaužytą juodą šokoladą.

Vėliau sudėti gabaliukais supjaustytą sviestą, maišyti iki sviestas pilnai ištirps.       

                             

Supilti rudąjį ir paprastąjį cukrų, išmaišyti, nuimti nuo vandens vonelės, palikti atvėsti.                      

 

Į atvėsusią masę, įmušti po vieną kiaušinį kiekvieną atskirai išmaišant. 

Suberti kukurūzų krakmolą, išmaišyti.                     

 

Supilti paruoštą masę į kepimo formą ( naudojau silikoninę), paviršių pabarstyti migdolų plokštelėmis, pastatyti kepti 30 minutėms.          

 

Išimti iš orkaitės dar šiltą, palikti atvėsti kambario temperatūros, tada perkelti į šaldytuvą, palikti visai nakčiai.

Kitą dieną  išimti iš kepimo formos, paviršių pabarstyti cukraus pudra ( nebūtinai) ir patiekti ragavimui.

Komentarai:

* tiesiog puikus, šokoladinis, be ne per įkyriai, patiks ir nemėgstantiems šokolado ;)
* aromatingas, įdomiai kreminės konsistencijos, tiesiog tirpsta burnoje.
* migdolinė plutelė maloniai traška burnoje iki pat paskutinio kąsnio ... ;)
* mūsų šeimai tai skaniausias šokoladinis pyragas iš visų iki šiol ragautų ;)


Skanaus ;)