Šokoladiniai streusel kvadratėliai - saldu saldu...

receptas pagal Les gourmandises d'Isa

tai greitai paruošiami itin saldučiukai kąsneliai prie geros juodos kavos.

Savo skoniu primena šokoladinį sūrio pyragą ;)

reikės:

* 210 g miltų

* 300 g cukraus pudros
* 60 g kakavos
* 240 g šalto sviesto
* 250 g President varškės kremo
* 300 ml kondensuoto saldinto pieno
* 1 kiaušinis
* 2 arbat. š. vanilės ekstrakto

gaminimo eiga:

Inde suberti miltus, cukraus pudrą ir kakavą - išmaišyti. Sudėti kubeliais supjaustytą šaltą/kietą sviestą ir pirštų galais minkant suformuoti sausų trupinių masę. Atidėti 500 ml (t.y. kažkur pusę visos masės kiekio) paruoštos trupinių masės į šoną.

Likusią trupinių masę suberti į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir tolygiai paskleisti, kiek paspausti.

Kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 160-180 C 15 minučių.

Tuo metu inde išplakti varškės kremą, palaipsniui plakant supilti saldintą kondensuotą pieną, įmušti kiaušinį, įpilti vanilės ekstrakto- viską gerai išmaišyti.

Paruoštą kremo sluoksnį supilti ant iškepusio šokoladinio pagrindo, ant viršaus užbarstyti atidėtų trupinių masę.
Patatyti kepti orkaitėje 25 minutes.

Išimti iš orkaitės, palikti atvėsti, tada perkelti į šaldytuvą.

Supjaustyti kvadratėliais.

Uždengti ir laikyti šaltai.

Komentarai:

* tai labai kaloringi kvadračiukai, tad dietos besilaikantiems - aplenkti iš tolo :D 

* labai saldūs , tad daug nesuvalgysi, bet prie juodos kavos - puikūs ;)

* galima mažinti cukraus pudros kiekį , ir didinti varškės kiekį

* labai svarbu neperkepti, kad kreminis sluoksnis liktų minkštas ;)

* kaip visada galima eksperimentuoti ir išgauti gerokai sveikesnę alternatyvą:

- miltus keisti į begliuteninius ar kokių riešutų miltus ( pvz. migdolų ar kokoso)

- cukrų keisti medumi arba kokoso palmių cukrumi (jis mažiau saldus)

- sviestą keisti į kietesnės konsistencijos riešutų sviestą

- kondensuotą pieną keisti kokoso kremu ir medumi...

Skanaus ;)