Kama triufeliai (kepti)

ilgai nedelsusi pristatau dar vienus KAMA triufelius - šį kartą IRRI eksperimentas ir net labai pavykęs !!!


Reikės:

100 g grietinėlės ( 30 % riebumo)

100 g pienisko šokolado su karamele ("Princas")

50 g juodo konditerinio šokolado

9 valg.š. maltų skrudintų lazdyno riešutų

6 valg.š. kama miltų

Apvoliojimui:

1 arbat.š. kakavos

1 valg.š. kama miltų

Gaminimo eiga:

Kaitinimo inde supilti grietinėlę, sudėti gabaliukais sulaužytą pienišką šokoladą su karamele, kaitinti arba ant silpnos ugnies, arba bain-marie.

Vėliau sudėti gabaliukais sulaužytą juodą šokoladą ir maišyti iki vienalytės masės.


Supilti maltus skrudintus lazdyno riešutus, kama miltus - viską gerai išmaišyti. Palikti pilnai atvėsti.
Suformuoti kamuoliukus, juos apvolioti kama miltų/kakavos mišinyje- pastatyti nakčiai šaltai ( šaldytuve).


Kitą dieną, įkaitinti orkaitę iki 150 laipsnių karščio, ant kepimo skardos sudėti kama triufelius, kepti ~15-20 min.
Išimti iš kepimo skardos sudėti ant grotelių - palikti pilnai atvėsinti.

Sodraus šokoladinio prieskonio, itin trapūs riešutiniai kepti triufeliai :) idealiai tinka prie kavos ar arbatos puodelio ;)

Galima variacijos su baltu šokoladu ir kitais riešutais kaip : migdolai, graikiški ar anakardžių, pekano ir pan.

Skanaus ;)