Fetos / cukinijų blyneliai

Jau vakar vakare suplanuoti šios dienos pietūs pavyko puikiai - tai greita , lengva , skanu.

Receptas iš  

 12 - ai vidutinio dydžio blynelių

Reikės:

* 1 vid. dydžio cukinijos  (naudojau jauną žalią)
* 1/2 poro ( galima dėti svogūną) arba 1-2 česnako skiltelės sutrintos
* 2 kiaušiniai
* 60 -70 gr fetos sūrio
* 60 gr maltų džiūvėsių
* druskos, juodųjų pipirų
* žiupsnelis susmulkinto šviežio (džiovinto) baziliko

Įkaitinti orkaitę iki 180- 200°C.
Nuplauti cukiniją, nupjauti jos galus, ir sutarkuoti stambia burokine tarka.
Nuplauti ir smulkiai supjautyti porą (arba svogūną) .
Giliame inde sudėti tarkuotą cukiniją ir smulkintą porą - viską gerai permaišyti.
Įberti smulkintą šviežią baziliką (arba tiks džiovintas)  bei sutrupintą mažais gabaliukais fetos sūrį.
Įmušti 2 kiaušinius, suberti maltus džiūvėsius, pagardinti druska ir maltais pipirais.
Viską labai gerai permaišyti.
Šaukšto pagalba ant kepimo popieriumi išklotos kepimo formos išdėlioti paruoštą masę, suformuoti blynelius, jų paviršių kiek paspausti/paploti ranka.
Pastatyti kepti 10 - 15 min. iš abiejų pusių (t.y.:  10-15 min. vieną blynelių pusę apkepti, tada išimti iš orkaitės, apversti blynelius ir vėl pastatyti kepti 10-15 min.)

Patiekti dar šiltus su šviežiomis daržovėmis.

Puikiai tinka baltasis padažas, paruoštas iš liesos grietinėlės ( 10 % riebumo grietinėlę pakaitinti iki pradės tirštėti ant silpnos ugnies su 1 arbat. š. kukurūzų krakmolo, pagardinti maltu muskato riešutu, pipirais, druska)

Komentarai:

* minkštučiai, aromatingi ir visiškai neriebūs - čia privalumas;

* galima valgyti ir šiltus kaip antrą patiekalą ir šaltus - kaip užkandį.
* pakeitus svogūną arba porą česnako skiltelėmis, šių blynelių aromatas ir skonis dar geresnis ;)

Skanaus ;)