Moliūgų / cukinijų / įvairių kopūstų apkepas su Camembert'o sūrio juostelėmis

Vėl greitai sumąstytas šiandienos vakarienei šakar makar daržovinis apkepas, pagardinant Camembert'o sūriu.

Receptūra pagal  IRRI style  :D


6-8 porcijoms :


Reikės: ( dėjau viską  "iš akies" bet daug maž surašysiu proporcijas)

* 1-2 vidutinio dydžio jaunų cukinijų
* 1/2 vidutinio dydžio žiedinio kopūsto galvos
* 1/2 vidutinio dydžio brokolio galvos
* 1/4 vidutinio dydžio paprasto kopūsto
* 900 g moliūgo
* 4 česnako skiltelių
* 1 Camembet'o sūris
* 4 kiaušiniai
* 100 ml neriebios grietinėlės ( 10 % riebumo)
* 4 lapeliai "President" sumuštinių sūrio
* druskos, maltų juodųjų pipirų, malto muskato riešuto
* kokoso aliejaus kepimui  ( galima naudoti ir paprastą )

Gaminimo eiga:

Įkaitinti orkaitę iki 180° C karščio.

Cukinijas nuplauti, nupjauti galus ( odelę palikti) sutarkuoti stambia tarka, apkepti 1 arbat. š. kokoso aliejaus su 2 trintomis česnako skiltelėmis iki cukinijos tarkiai suminkštės ir išsiskirs sultys. Atidėti į šoną.

Nulupti moliūgo odą, sutarkuoti stambia tarka, apkepti 1 arbat. š. kokoso aliejaus su 2 trintomis česnako skiltelėmis iki molūgas suminkštės. Atidėti į šoną.

Sutarkuoti žiedinį bei paprastą kopūstą ir brokolio pusę stambia burokine tarka, apkepti 1 arbat. š. kokoso aliejaus su 2 trintomis česnako skiltelėmis. Atidėti į šoną.

Apkeptas/patroškintas daržoves sumaišyti bendrame giliame inde, įpilti grietinėlės. Pagardinti druska, muskato riešutu bei maltais pipirais.
Kiaušinius išplakti iki vientisos masės kartu su "President" sūrio lapeliais.
Gautą mišinį supilti ant daržovių - viską gerai išmaišyti.

Apkepo masę sukrėsti į kepimui paruoštą ir kokoso aliejumi išteptą formą, ant viršaus išdėlioti supjaustyto Camembert'o sūrio juosteles.
Pastatyti kepti 30- 45 minutes. Patiekti iš karto.


Komentarai:

* gan greitai paruošiamas
* iš ties lengvas variantas vakarienei.
* puikus ir karštas, ir šaltas.


Skanaus  ;)