
Ir kodėl gi nepabandžius? ;)
Saldus špinatų pyragas - turkiškas receptas, rastas Elma şekeri blog'e, kiek pakoreguotas.
Reikės
* 3 kiaušinių
* 1,5 puodelio (355 ml) Demerara cukraus (tinka ir paprastas baltas)
* 2 puodeliai (470 ml) miltų
* 200 g šviežių špinatų ( pačios tyrės gaunasi ~ 150 g)
* 1/2 puodelio ( 120 ml) ištirpinto sviesto arba aliejaus
* 1 arbat .š . kepimo miltelių
* 2 valg. s. vanilės ekstrakto arba 1 pok. vanilinio cukraus
* sviesto kepimo skardai ištepti

Įkaitinti orkaitę iki 175 laipsnių karščio.
Šviežius špinatus nuplauti, sudėti į gilią keptuvę (ar puodą) ir kaitinti (galima įpilti truputį vandens) iki špinatai pilnai suminkštės.
Nuo išvirusių špinatų gerai nusunkti vandenį, sudėti į smulkintuvą ir sutrinti iki vientisos tyrės. Palikti atvėsti.

Sudėti atvėsusią špinatų tyrę, įpilti vanilės ekstrakto (arba vanilinį cukrų ) - vėl viską gerai išmaisyti.

Pastatyti kepti ~ 35-40 min.
Po pirmų 20 min galima vos vos sumažinti orkaitės temperatūrą ( nebūtinai, priklauso nuo orkaitės kaitrumo)
Pastaba : Kaip patikrinti ar iškepęs pyragas ? : mediniu iešmeliu ( tinka ir dantų krapštukas) įsmeigti į pyragą ir ištraukti - iešmelis turi likti sausas ir švarus. Jei iešmelis yra aplipęs tešla, reikia palikti kepti dar keletą minučių.

Pyragą galima apipjaustyti ir aptepti grietinėlės+pieno kremu, o paviršių apibarstyti trupinukais ( likusiais nuo nupjaustytų pyrago šonų).


Ir tikrai nereikia jokių cheminių dažų ar net matės (žaliosios arbatos) miltelių, kad išgauti tokią gražią (ir neįprastą pyragams) spalvą :)
O pačių špinatų skonio - nė lašo nesijaučia :D

Pasirodo, špinatus drąsiai galima valgyti ir pyragų, vyniotinių, ledų , keksiukų .. t.y. saldaus pavidalu :)
Ech... dabar planuose keksiukai, vyniotinis, kukuliukai, sausainiai - viskas iš špinatų :) špinatomanija užpuolė :)))
Skanaus ;)
O jau spalva kokia!!! Atrodo žiauriai gražiai. Bet kadangi dar nemėginau anei vieno žaliojo kokteilio, tai manau šio savaitgalio špinatai išeis tenais ;)
AtsakytiPanaikintiGražuolis:) Būtinai bus išmėgintas!
AtsakytiPanaikintioho, čia tai bent spalvikė! Būtinai reikės kada nors išbandyti. ;)
AtsakytiPanaikintiKepiau panašų, tikrai ir gražus, ir skanus, nors valgantiems gal geriau nepasakoti, kad spalva iš špinatų :)
AtsakytiPanaikintiIndre, aha spalva iš ties pritrenkianti :) o taviškis kokteilis (jau spėjau sužiūrėti) gardžiai skamba ;)
AtsakytiPanaikintiRenata - jis vertas to, mat galimi įvairūs pateikimo variantai ;)
Agne, super, lauksiu atsiliepimų ;)
Ausrra, na, kažkaip kam sakau, kad tai iš špinatų - tai tik dar labiau suintriguoja :D (ir paragauti užsimano ir išsikepti...) čia gal geriau vaikams to nesakyti ;)
Jau špinatų vyniotinis pašautas į šaldytuvą, ryt vakare po darbo ragausim ir žinoma visiems apie tai pranešiu! ;)
AtsakytiPanaikintiMano tešlos receptas labiau biskvitinis, tačiau jau šiek tiek paragavau... ir išsprūdo jaustukas: "Oh my god, so f***** good!" :)
Mindaugai, super ;)geros emocijos išsprųdo :D aha, vyniotinių tešlai truputį kitoks receptukas reikalingas . lauksiu atsiliepimų ;) na, o aš pati laukiu progos vyniotiniui pagaminti (greičiausiai tai bus savaitgaliui)
AtsakytiPanaikintiLabai skanus pyragas, nors špinatai vis tik ir jaučiasi. Tačiau skonio tai tikrai nesugadina. Man jis truputėlį per saldus, bet juk tam tas cukrus turbūt ir skirtas, kad panaikintų špinatų skonį, kiek tik įmanoma..Kepsim dar kartą :)
AtsakytiPanaikintiRuta Gr, matyt nuo pačių špinatų priklauso ;) ( pvz. šaldytų net nedėčiau, nes jie tikrai neskanūs) nes maniškiame reikėjo geriau paieškoti špinatų skonio ;)
Panaikintismagu, kad patiko ;)
Panaikinti