Daržovių kepsniukai/blyneliai, kepti orkaitėje

...daržovės... argi įmanoma be jų maitintis - tikrai ne :) bent jau mūsų šeimoje daržovės privalo būti kiekvieną mielą dieną bet kokiu pavidalu.

Šį kartą pateikiu daržovių kepsniukus / kepsnį. Gal ir nelabai šį kartą fotogeniški gavosi, bet iš ties gardūs :)))

6 kepsniukams ir 1 nedideliam kepsniui

Reikės:

* 2 jaunų žalių cukinijų
* 2 nedidelių bulvių
* 3 nedidelių morkų
* 2 kiaušinių
* 1 sauja tarkuoto Parmezano sūrio
* 1 skiltelė česnako
* 1 žiupsnis džiovintų petražolių
* druskos, maltų pipirų
* 1 valg. š. alyvuogių aliejaus


Gaminimo eiga:

Daržoves nuplauti, morkas ir bulves nuskusti.
Cukinijas sutarkuoti stambesne burokine tarka, o morkas ir bulves - smulkesne.
Nuspausti susidariusias sultis nuo daržovių tarkių.
Keptuvėje pakepinti sutrintą česnako skiltelę su šlakeliu alyvuogių aliejaus, sudėti sutarkuotas daržoves ir palikti kepti/troškintis ~ 10minučių. Pagardinti prieskoniais.

Atskirai išplakti kiaušinius , įberti tarkuoto Parmezano sūrio - viską permaišyti.
Patroškintas daržoves perkelti į dubenį, su pilti kiaušinių/parmezano plakinį - viską gerai permaišyti.

Kepimo formas (naudojau keksiukų bei žemą pyragui) ištepti lašeliu alyvuogių aliejaus, apibarstyti maltais džiūvėsėliais.
Sudėti paruoštą daržovių masę į kepimo formas ir pastayti kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių karščio.

Patiekti iš karto su šviežių daržovių salotomis.




Komentarai:

* labai purūs ir minkštučiai
* gan sotūs, tad šalia puikiai derės šviežios daržovės
* galima nedėti parmezano - bus lengvesni
* kaip įmanoma labiau nuspausti susidariusias sultis nuo sutarkuotų daržovių tarkių
* tai gali būti puikus garnyras prie mėsos (mėsedžiams)
* kitą kartą bandysiu be bulvių

Skanaus ;)